Auteur : Le Petit Prince

Klas Gaëlle, MS-GS divyezheg. un livre du prix des incos

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Nous avons écrit en classe la recette pour faire des crêpes.
A vos ingrédients et ustensiles, car nous n’avons pas pu la tester en classe…

La pâte à crêpes

Ingrédients :

• 3 œufs
• 300 g de farine
• 75 cL de lait
• du beurre salé ou de l’huile (pour la cuisson)
• du sucre (éventuellement)
• garniture au choix : nutella, confiture, caramel, glace, banane, …

Ustensiles :

• 1 saladier
• 1 fouet ou 1 cuillère en bois
• 1 crêpière ou 1 poêle
• 1 verre mesureur ou 1 balance
• 1 couteau
• 1 louche
• 1 assiette

Préparation :

1. Verser la farine dans le saladier (et ajouter du sucre si désiré).
2. Faire un puits dedans.
3. Casser 1 œuf dans le puits et mélanger avec un peu de farine.
4. Ajouter les 2 derniers œufs dans le saladier et mélanger le tout.
5. Verser le lait peu à peu (pour ne pas faire de grumeaux) et délayer avec le mélange œuf-farine.
6. Laisser reposer 1h au frigo.
7. Au bout d’une heure, faire fondre une noisette de beurre (prise avec un couteau) dans la poêle sur la plaque de cuisson.
8. Prendre de la pâte à crêpes avec une louche et verser dans la poêle.
9. Attendre que ça cuise : retourner quand les côtés deviennent marron et qu’ils se décollent de la poêle.
10. Déposer la crêpe dans une assiette et la garnir au choix.
11. Savourer.

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